7 идей легких рецептов для праздничного стола

Легкие рецепты новогодних блюд

Праздничный стол мы обычно накрываем с изысканностью и изобилием. Но стоит ли это делать?Предлагаю несколько вариантов легких рецепты для праздничного стола. Так как  новогодняя ночь время, не самое лучшее для переедания, то лучше ограничиться более легкими блюдами и закусками, а сытные салаты и мясные блюда оставить на другое более подходящее время суток.

Легкий рецепт праздничного салата с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

  • Листья салата
  • шампиньоны – 2 штуки
  • куриное филе – 300 грамм
  • 1 яйцо
  • лук – ½ луковицы
  • майонез 1 столовая ложка
  • сметана 1 столовая ложка
  • чернослив

Приготовление:

Листья салата и лук мелко нарезать

шампиньоны обжарить с луком на масле

яйцо мелко порезать

куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками

Чернослив нарезать на кубики

Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, смешанным со сметаной.

легкие рецепты для новогоднего стола салата с курицей

Салат новый крабовый

Ингредиенты:

  • крабовые палочки  100 грамм
  • помидоры 2 штуки
  • ½ луковицы
  • сельдерей  1 стебель
  • чеснок ½ дольки
  • майонез 1 столовая ложка
  • сметана 1 столовая ложка

Помидоры, лук, стебель сельдерея и крабовые палочки нарезать кубиком.

Натереть на терке чеснок

Все ингредиенты смешать, заправить салат майонезом и сметаной.

 салат с крабовыми палочками

Куриные рулетики с мягким сыром и базиликом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 4 штуки
  • Сыр любой типа российского -100г
  • помидор -1 штука
  • сметана ½ стакана
  • шампиньоны – 2 штуки
  • растительное масло для жарки  – 1 столовая ложка

Куриное филе разрезать пополам, чтобы получился один плоский листик, в который мы будем накладывать начинку. Отбить кусочки филе.

Шампиньоны порезать мелко и обжарить на маленькой сковороде с маслом.

Сыр натереть на терке, смешать с ½ общего количества сметаны, остывшими шампиньонами.

Помидоры порезать на тонкие кружочки.

Филе посолить и поперчить, добавить сухой базилик. Если нет базилика подойдут смесь “Прованские травы”.

Выложить на подготовленные кусочки филе смесь сыра со сметаной и шампиньонами и кружок помидорки. Свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.

Филе сверху смазать оставшейся сметаной. Отправить в духовку при 18 градусов на 35-40 минут.

Подавать с зеленью базилика (или любой другой), паровыми овощами и картофелем.

 рулетики

Простой и легкий рецепт рыбного филе, запеченного с овощами

  • 500 грамм любой белой рыбы (минтай, треска)
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • масло растительное для смазывания формы
  • соль и специи

Рыбу выкладываем в смазанную форму.

Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем

сметану смешиваем с овощами и выкладываем на рыбное филе

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 35 минут до готовности.

Подаем с рисом, паровыми овощами или картофельным пюре.

рыба запеченая

Булгур с овощами и сыром

  • 100 грамм крупы  булгур
  • 1 луковица
  • 200 грамм мексиканской смеси
  • 100 грамм сыр домашний или сулугуни
  • масло для жарки

Лук обжарить, добавить мексиканскую смесь овощей.

Булгур отварить в 200 грамм воды

Сыр натереть на терке

В обжаренные овощи добавить булгур, сыр и тушить 5-7 минут.

Это будет отличное самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам.

Маффины праздничные закусочные

  • Мука 75 грамм
  • молоко 125 грамм
  • 1 яйцо
  • разрыхлитель или сода гашеная в уксусе ½ чайной ложки
  • сыр 100 грамм
  • 1 сосиска, 1 кусочек бекона, 2 соцветия брокколи
  • масло для смазывания формочек

Нарезаем мелко сосиску, бекон, сыр и брокколи.

Муку, молоко, яйцо взбиваем венчиком и добавляем разрыхлитель или гашеную в уксусе соду.

Смешиваем с нарезанными сыром и колбасными изделиями.

Выкладываем в смазанные формочки для маффинов и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке.

В этом рецепте брокколи можно убрать или заменить на другие овощи. рецепты маффины

Запеченный по-провански картофель

  • 2-3 штуки картофеля
  • специи
  • масло оливковое
  • соль

 

Картофель нарезаем на дольки, промываем и обсушиваем.

Лист для выпечки смазываем маслом.

Выкладываем на лист картофель. Посыпаем солью и специями, сбрызгиваем маслом. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

запеченый картофель по провански

Эти легкие рецепты имеют несколько преимуществ перед обычными салатами, холодцами, а именно:

  • просты в приготовлении,
  • не требуют большого количества ингредиентов для приготовления,
  • достаточно бюджеты.

Пробуйте и удивляйте близких.

Вам так же интересно будет почитать: 

4 рецепта новогодней выпечки, которые Вы захотите обязательно повторить
Идеи для праздничного  украшения дома к Новому году
Предновогоднее расхламление 7 идей для ежедневной  уборки

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: